Resultats de la cerca frase exacta: 3

Diccionaris terminològics  | Alimentació. Gastronomia
1. mantellina
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia
Tel greixós que cobreix les vísceres del porc, usat en cuina i xarcuteria per a embolicar farciments. [...]
2. desgreixar
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia
Treure el greix d'un producte o d'un preparat. [...]
3. greix de la llet
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia
Greix natural de la llet i component principal de la mantega. [...]